Your browser version is outdated. We recommend that you update your browser to the latest version.

Uusia pienokaisia salaattiperheeseen!

Joko olet tutustunut herkulliseen vuonankaaliin? Vuonankaali tuli syksyllä 2017 osaksi tuotevalikoimaamme. Se löytyy pakattuna samanlaiseen 80 g pussiin kuin pinaattikin ja löytyy niin ikään kaupan kylmätiskistä. 

 

 

Vuonankaalia voit käyttää salaateissa ja muissa kylmissä ruuissa. Siinä on hieno, pähkinäinen maku. Vuonankaali kerätään ruusukkeina, ja se myös käytetään niin. Lehtiä ei tarvitse irroitella toisistaan ennen käyttöä. Vuonankaali on myös kaunis ja sitä näkee käytettävän paljon myös annosten koristelutarkoituksissa.

 

 

Kuten pinaatin, myös vuonankaalin ravintoarvot ovat hyvät! Se sisältää kolme kertaa enemmän C-vitamiinia kuin perinteinen lehtisalaatti ja lisäksi siinä on rutkasti muun muassa beetakaroteenia, foolihappoa, omega-3-rasvahappoja ja B-ryhmän vitamiineja.    

Babypinaatti on todellista superfoodia. Verrattuna perinteiseen lehtisalaattiin, siinä on reilusti enemmän vitamiineja. Jos siis haluat lautasesi reunalle vihreää, babypinaatti on se terveellinen vaihtoehto!

 

Pinaatti

Lehtisalaatti

 

Perusravintoaineet

100g

100g

 

Energia

56/13 kJ/kcal

53/13 kJ/kcal

 

Hiilihydraatti

0,4 g

1,0 g

 

Rasva

0,3 g

0,2 g

 

Proteiini

1,6 g

1,1 g

 

Kivennäis- ja hivenaineet

 

 

Saantisuositus / vrk

Kalsium

88,0 mg

56,0 mg

800 mg

Rauta

1,3 mg

0,7 mg

10-18 mg

Kalium

470 mg

360 mg

3100-3500 mg

Magnesium

59 mg

21 mg

280-350 mg

Natrium

6,0 mg

23 mg

2000-2800 mg

Suola

15,3 mg

58,6 mg

max. 5000 mg

Fosfori

30,0 mg

40,0 mg

450-600 mg

Seleeni

0,3 µg

0,2 µg

40-50 µg

Sinkki

0,9 mg

0,5 mg

7-9 mg

Vitamiinit

 

 

 

B6

0,22 mg

0,06 mg

1,2-1,6 mg

B2

0,24 mg

0,07 mg

1,3-1,7 mg

C

60 mg

4,5 mg

75 mg

A

275,2 µg

81,6 µg

700-900 µg

E

1,2 mg

0,6 mg

8,0-10,0 mg

K

270 µg

115 µg

70-140 µg

       

Lähde: Fineli, Terveyden ja hyvinvoinnin edistämislaitos ja VRN Valtion ravitsemusneuvottelukunta